Sunbean← Все гайдыСправка
Кофейный словарь и частые вопросы
Собрали в одном месте слова, которые встречаются на пачках и в наших описаниях, и ответы на вопросы, которые задают чаще всего.
Словарь
- ·Арабика — основной вид кофе, ценится за вкус и кислотность.
- ·Робуста — более крепкий и горький вид, плотнее по телу, больше кофеина.
- ·SCA — балльная оценка качества кофе; от 80 баллов это уже спешелти.
- ·Спешелти — кофе высокого качества с прослеживаемым происхождением.
- ·Купаж (бленд) — смесь нескольких сортов.
- ·Моносорт — кофе из одного происхождения.
- ·Терруар — то, как место произрастания влияет на вкус.
- ·Дрип-пакет — порционный фильтр-пакет, заваривается прямо в чашке.
Частые вопросы
- Зерно или молотый?
- Зерно. Молотый кофе теряет аромат за минуты. Если молоть дома перед завариванием, вкус заметно живее.
- Как хранить кофе?
- В герметичной непрозрачной упаковке, при комнатной температуре, подальше от света и запахов. Не в холодильнике.
- Сколько кофе хранится?
- Лучше всего 2–4 недели после обжарки. Дальше он не портится, но аромат тускнеет.
- Что такое дрип-пакет?
- Порционный фильтр с молотым кофе: вешаете на чашку, заливаете горячей водой — готово за пару минут. Удобно в дороге и в офисе.
Готовы попробовать?
Загляните в каталог — там тайский кофе под все способы заваривания из этого гайда.
В каталог